PATINHO

A carne de patinho é considerada magra, por conter valores reduzidos em gordura e nervos entremeados. Esta peça está localizada na parte traseira do animal, no limite do coxão mole. É uma carne muito versátil, podendo se adequar aos mais diversos pratos.

O patinho pode ser utilizado em picadinhos, bife à milanesa ou enrolado, escalopes, carne moída e parmegiana, como também em recheios de pastel ou hambúrguer artesanal.

Temos as opções:

Patinho com osso e Patinho sem osso.