MOÍDA

A carne moída pode ser preparada com variadas peças bovinas. A carne deve ser de primeira qualidade e a procedência também, para conferir mais sabor às suas receitas. O coxão duro, o contra filé e o acém são ótimas opções para serem moídas, assim como o patinho, preferência de carne magra para esta finalidade.

Sobre receitas com esta iguaria, a variedade é enorme: molhos diferenciados, charutos de abobrinha ou repolho, lasanha, aperitivos, escondidinho, tortas, bolos salgados, bolinhos, com verduras, legumes e muito mais.

Dispomos de duas variações:

Carne moída tradicional e Carne moída especial.