MOELA DE FRANGO

A moela é um dos miúdos do frango, muito saboroso e nutritivo. A peça, que se localiza próxima ao fígado do animal, contém altos números de proteína e pouca gordura, indicada para refeições de baixas calorias. Os preparos para esta iguaria são variados: ensopados, acebolados, com molhos, refogados, em farofas e muito mais.