FRENCH RACK

Esta peça de carne ovina é muito apreciada e requintada. O French Rack também é conhecido como Carré de Cordeiro, que é retirada da parte final da costela do lombo animal. O sabor diferenciado e a textura são os detalhes que deixam o prato mais incrível.

O ideal é que esta carne seja consumida ao ponto ou malpassada, sendo preparada em churrasqueira, forno ou na chapa. Os temperos podem variar, com sal, pimenta do reino, hortelã ou sabores mais adocicados.